Olio Extravergine Classico Baldeschi
Come lo facciamo?
Iniziamo dal campo con la cura e coltivazione dell’olivo con metodi di agricoltura integrata e sostenibile;
Prosegue con il controllo costante delle olive fino alla loro raccolta;
Entro le dodici ore dalla raccolta, si passa alla lavorazione delle olive in frantoio con innovativi metodi di estrazione a ridotto impatto ossidativo.
Ma non finisce qui, coccoliamo il nostro olio fino alla sua consegna:
Filtriamo l’olio per trattenere tutte le particelle di acqua che nel tempo comprometterebbero la conservazione e la qualità dell’olio;
Lo manteniamo a temperatura controllata ed in assenza di ossigeno per allontanare i più grandi nemici dell’olio: luce, ossigeno e calore;
Lo vendiamo in contenitori adatti ad aumentare la conservazione: l’innovativo bag in box permette di consumarlo nel tempo senza far entrare ossigeno.
Baldo - Olio extravergine di oliva Bag in box da 3L
Info prodotto
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
Estratto a freddo
Prodotto italiano
Gusto
Fruttato medio dai toni vegetali molto gradevoli con note agliacee e di rucola selvatica
In bocca mostra un buon amaro e un piccante più intenso e persistente
Abbinamenti
Ideale con bruschette, verdure ripiene, zuppe, primi piatti strutturati, carni rosse e selvaggina
Varietà olive
Extravergine classico composto da cultivar tipiche del territorio del lago Trasimeno: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Dolce Agogia
Quantità
3 L