Olio Extravergine Monocultivar Favolosa 
 
Come lo facciamo?
 
Iniziamo dal campo con la cura e coltivazione dell’olivo con metodi di agricoltura integrata e sostenibile;
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Prosegue con il controllo costante delle olive fino alla loro raccolta;
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Entro le dodici ore dalla raccolta, si passa alla lavorazione delle olive in frantoio con innovativi metodi di estrazione a ridotto impatto ossidativo.
 
Ma non finisce qui, coccoliamo il nostro olio fino alla sua consegna:
 
Filtriamo l’olio per trattenere tutte le particelle di acqua che nel tempo comprometterebbero la conservazione e la qualità dell’olio;
 
Lo manteniamo a temperatura controllata ed in assenza di ossigeno per allontanare i più grandi nemici dell’olio: luce, ossigeno e calore.